Τα Εκπαιδευτήρια Μαυροματάκη-Μητέρα διοργανώνουν κάθε χρόνο διήμερα βιωματικής μάθησης στην Κρήτη και πολυήμερες εκπαιδευτικές εκδρομές στην υπόλοιπη Ελλάδα και την Κύπρο. Πραγματοποιούνται Σαββατοκύριακα ή εντός των πασχαλινών διακοπών. Απευθύνονται σε παιδιά από 10 ετών και πάνω που είναι μαθητές ή απόφοιτοι των Εκπαιδευτηρίων Μαυροματάκη-Μητέρα.
Τα διήμερα βιωματικής μάθησης με διανυκτέρευση αποσκοπούν στη γνωριμία των μαθητών με σημαντικά μέρη του νησιού μας, αλλά και στην ανάπτυξη κοινωνικών δεξιοτήτων που αφορούν τον απογαλακτισμό των παιδιών από το οικογενειακό περιβάλλον και την αυτονόμησή τους. Η επιλογή των τόπων επίσκεψης γίνεται πρώτα απ’ όλα με γνώμονα την ασφάλεια, κάτι που αποτελεί σχολαστική μέριμνα των συνοδών-εκπαιδευτικών. Η κάθε επίσκεψη γίνεται με συστηματικά οργανωμένο τρόπο σύμφωνα με τις παιδαγωγικές αρχές του εποικοδομητισμού και της ανακαλυπτικής-συνεργατικής μάθησης. Εκμεταλλευόμενοι τη βιωματική επαφή και εποπτεία, οι μαθητές εμπλέκονται σε παιγνιώδεις δραστηριότητες ανακάλυψης, πληροφόρησης, έκφρασης και δημιουργίας, κριτικής αξιολόγησης και αναστοχασμού, που τους βοηθούν να γνωρίσουν, να κατανοήσουν και να αποκτήσουν αναμνήσεις φορτισμένες με ευχάριστα συναισθήματα που θα τους συνοδεύουν στη ζωή τους. Παράλληλα δημιουργούνται δεσμοί ποιοτικής σχέσης ανάμεσα στους μαθητές, τους δασκάλους και τον τόπο τους.
Διήμερα βιωματικής μάθησης έχουν πραγματοποιηθεί στο οροπέδιο του Ομαλού (Βοτανικό Πάρκο Κρήτης, στράτα Μουσούρων, σπήλαιο Τζανή, Πύργος Χατζημιχάλη Γιάνναρη, Κέντρο Πληροφόρησης Λευκών Ορέων, Φαράγγι Σαμαριάς-Ξυλόσκαλο), στο Ηράκλειο (Μυρτιά: Μουσείο Ν. Καζαντζάκη, η Κνωσός μέσα απ’ το βιβλίο του Ν. Καζαντζάκη: Στα Παλάτια της Κνωσού, το Ηράκλειο του Καπετάν-Μιχάλη, Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Κρήτης), στον Άγιο Νικόλαο (Ενυδρείο Κρήτης, Οροπέδιο Λασιθίου, Σπιναλόγκα), στο Φόδελε (Αναζητώντας των Ελ Γκρέκο).
Με αντίστοιχο τρόπο έχουν οργανωθεί και πολυήμερες επισκέψεις στην Αθήνα (Βουλή των Ελλήνων, Ακρόπολη – Μουσείο Ακρόπολης, Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο με ξεναγό την «Αστραδενή», εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τον Εθνικό Κήπο :Το «παιδί» της Αμαλίας, Ίδρυμα Μείζονος Ελληνισμού, Ίδρυμα Ευγενίδου, Εθνικό Ιστορικό Μουσείο, Μουσείο Μπενάκη, Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Γουλανδρή, Αττικό Ζωολογικό Πάρκο κ. ά.), το Ναύπλιο (Ισθμός Κορίνθου, Ακροκόρινθος, Νεμέα, Επίδαυρος) και την Κύπρο (Λευκωσία: Προεδρικό Μέγαρο, Πράσινη Γραμμή-Κατεχόμενα, Φυλακισμένα Μνήματα, Αρχαιολογικό Μουσείο Κύπρου, Λεμεσός: Κολόσσι, Πέτρα του Ρωμιού κ.ά.).
